Tôm càng xanh là gì? Các công bố khoa học về Tôm càng xanh

"Tôm càng xanh" là một loại tôm biển có màu xanh lá cây khi còn sống. Tôm càng xanh thường được sử dụng trong nhiều món ăn hải sản và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và thịt tươi ngon.
Tôm càng xanh, còn được gọi là tôm sú, tôm hùm xanh hay tôm càng gạch, là một loại tôm biển phổ biến tại các khu vực ven biển, đặc biệt là ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Chúng có màu sắc rất đa dạng, từ xanh lá cây, đỏ, tím đến màu nâu và thậm chí là màu hồng.

Tôm càng xanh thường sống trong các hang đá hoặc dưới các bãi cát sét, và chúng thường đi trục xuất vào ban đêm để săn mồi. Loại tôm này có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như tôm nướng, tôm hấp hay tôm rim.
Tôm càng xanh thường có kích thước từ nhỏ tới trung bình, tùy thuộc vào loài và môi trường sống. Chúng thường là loài tôm được mua bán và sử dụng phổ biến trong ẩm thực ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các nước có bờ biển.

Một số thông tin về dinh dưỡng của tôm càng xanh: chúng là nguồn cung cấp protein tốt, cung cấp axit béo omega-3 và omega-6, vitamin B12, khoáng chất như sắt, kẽm và selen. Tôm càng xanh cũng có chứa lượng cholesterol khá cao, do đó cần phải được tiêu thụ cần có sự cân nhắc, đặc biệt đối với những người có vấn đề về tiểu đường và tim mạch.